Schackenborg slot regnes for et af Sønderjyllands klenodier. Dets historie går langt tilbage i tiden. Og for de historieinteresserede er det en beretning med masser af drama.
De oprindelige bygninger kan dateres tilbage til 1200-tallet og de ejedes dengang af biskoppen i Ribe. Efter reformationen i 1536 overgik de til kongen og i 1661 blev slottet overdraget til Hans Schack, hvorefter det kom til at hedde Schackenborg Slot.
De nuværende bygninger er opført midt i 1600-tallet.